PSI by Pingus DO'22 - 150cl Gebinde:1er Holzkiste reifen Quitten und Dörraprikosen sowie

reifen Quitten und Dörraprikosen sowie gelben Strohblumen verführen die Nase und laden zum ersten Schluck ein

Aprikose und Lindenblüte sowie ein feines Röstaroma

Nach einer strengen Selektion werden die Trauben mazeriert

Der Gärung schliesst sich eine Reifung über 4 Monate in Fässern aus französischer Eiche an

Zartbitterschokolade und einem Hauch Menthol hält sehr lange an und bietet aussergewöhnlichen Genuss

PSI by Pingus DO'22 - 150cl Gebinde:1er Holzkiste reifen Quitten und Dörraprikosen sowieVinifikation Ausbau Im Zementtank vinifiziert, anschliessend 18 Monate lang in einer Kombination von 2 jhrigen Pingus Barriques, grossen Foudres und Zementtank ausgebaut. Degustationsnotiz Intensive Aromen von roten Frchten wie Erdbeeren und Himbeeren, kstliche Rstnoten, gersteter Kaffee und einem Hauch von Pfeffer. Der Gaumen ist intensiv, breit und gut strukturiert. Mit ausgeprgten Tanninen, wrzigen Noten und einem angenehmen und erfrischenden