San Leto Blu 2019 Traminer which couldn’t be more accurate

which couldn’t be more accurate – “the maceration is not intended to give the wine tannin and a heavy chassis

The must then spends 40 hours in contact with the skins before being pressed and spontaneously fermented

and a deep connection to its origins

used wooden barrels

Obwohl eher gemäßigt im Alkohol

San Leto Blu 2019 Traminer which couldn’t be more accurateDaniele Ricci meinte einmal, dass es besser sei, Timorasso Weingrten mglichst alleine zu bearbeiten. Die Sorte sei derartig kompliziert in der Bewirtschaftung, dass Erfahrung und das Wissen um die individuellen Eigenheiten der Rebstcke guttun. Heute hilft ihm zwar meistens sein diesbezglich bestens geschulter Sohn Mattia, ansonsten aber ist die Pflege der knapp 30. 000 Timorassostcke vorwiegend Chefsache. Daniele kennt Timorasso wie kaum ein anderer