Ribeca Sicilia Rosso DOC '18 - 75cl Thurgau Bei der Verkostung hinterlässt dieser

Bei der Verkostung hinterlässt dieser Champagner einen sehr konzentrierten Eindruck

Ein Teil des Weines reift in feinkörnigen

Am Gaumen viel Frucht und Würze

Eiweissschönung

Auf die eine Woche lange alkoholische Gärung in Stahltanks bei Temperaturen von 26-30°C folgt eine Maischestandzeit von insgesamt circa 10 Tagen

Ribeca Sicilia Rosso DOC '18 - 75cl Thurgau Bei der Verkostung hinterlässt dieserVinifikation Ausbau 10 12 Monate in franzsischen Eichenbarriques Degustationsnotiz In der Nase Dfte von Brombeeren, Pflaumen und Maraska Kirschen, begleitet von sensiblen Nuancen von Lakritze, Ingwer, Nelken und Wachholderbeeren. Im Munde schmeichelt er mit anmutigen Tanninen und verzaubert den Gaumen mit seiner erhabenen Eleganz. Seine Fruchtigkeit ist lebhaft und ambitioniert, schn ausbalanciert mit einer reduzierten und angenehmen Sure.