TÖUFOOD LËCITIN, Emulgator Lecithin, 300 g sub-paniermehl-und-broesel Das intensive Aroma der Bourbon

Das intensive Aroma der Bourbon Vanille bereichert Süßspeisen wie Pudding

oder Verfeinerung von Fisch

Gemüse und allen vegetarischen Gerichte zu verwenden

der seinesgleichen sucht

Unser Dip-Tipp: 1-2 rote oder grüne Chilischoten

TÖUFOOD LËCITIN, Emulgator Lecithin, 300 g sub-paniermehl-und-broesel Das intensive Aroma der BourbonDas Sojalecithin wird zum Aufschumen genutzt von Flssigkeiten, beispielsweise mit dem Prierstab (flacher Aufsatz) oder dem Schneebesen. Mithilfe dieses Texturgebers bleiben die Schume stabiler und sind zudem gefriergeeignet. Das Pulver rhrt man kalt ein. Abhngig vom Fett und lanteil im aufzuschumenden Medium nimmt die Emulsionsfhigkeit ab.