Clos des Goisses AOC '14 - 75cl Jahrgang:2014 Am Gaumen mineralisch und mit

Am Gaumen mineralisch und mit feinem Aroma von Haselnüssen und Akazienhonig

an Vaters Zigarrenkiste

Die Trauben für den Clio stammen von 12 ha Cabernet Sauvignon und 32 ha sehr alten Monastrell Weinbergen

fleischig-saftige Frucht und gut strukturierten Tanninen

die von Spekulatius-Gewürzen

Clos des Goisses AOC '14 - 75cl Jahrgang:2014 Am Gaumen mineralisch und mitVinifikation Ausbau Die Trauben stammen aus dem einzigartigen Clos des Goisses. Diese aussergewhnliche Cuve wird nur in den allerbesten Jahren produziert. Nach Sorten getrennt werden die Trauben sanft gepresst und der Most vergoren. Der Grossteil des Jungweins wird in Holzfssern ausgebaut. Nach der erfolgten Assemblage wird abgefllt und der Liqueur de tirage (Zucker und Hefe) hinzugefgt, um die zweite Grung in Gang zu setzen (Flaschengrung). Die