Goji Beeren (Wolfberry, Ninjiang himalajan), getrocknet, China, 500 g sub-schokoladendekor Orangenaroma

Orangenaroma

mit besonderer Süße

Der Wyngaard Chèvre Gris wird noch wöchentlich von Hand geputzt und gewendet

Aus dem Pflanzensaft afrikanischer Akazienarten wird Gummi Arabicum gewonnen

für kleine Tapas oder einfach nur mit etwas Flor de Sal und Pfeffer

Goji Beeren (Wolfberry, Ninjiang himalajan), getrocknet, China, 500 g sub-schokoladendekor OrangenaromaGoji Beeren oder Bocksdornfrchte (lat.: Lycium barbarum) sehen aus wie kleine rote Rosinen und schmecken wie eine Mischung aus Cranberries (Preiselbeeren) und Kirschen. Die typische Region in China, wo die Pflanze zu finden ist, nennt sich Ningxia und von dort aus hat sie sich als Kulturpflanze weit verbreitet. Bocksdornfrchte sind in unseren Breiten meist nur "Eingeweihten" bekannt. Die lateinische Bezeichnung lautet "Fructus Lycii"