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Osez les algues dans votre assiette 124 Es wurde zum Standardwerk derTant pour la sant que pour les saveurs, les algues marines s'accommodent tous modes d'alimentation : vegan, vgtalien, vgtarien, flexitarien ou omnivore. "Osez les algues dans votre assiette" est un guide pratique pour aider au choix et l'emploi de 11 varits d'algues usage culinaire les plus couramment utilises. 39 recettes simples, labores par des passionns, professionnels du got et de la transformation des algues alimentaires, montrent qu'il est