Gegenbauer - Frucht-Essig Granatapfel, 5% Säure, 250 ml Alc.36.0% Das Passieren einer Sauce oder

Das Passieren einer Sauce oder Fond wird vereinfacht

CHROMA JAPANCHEF ist ein außerordentlich schneidfreudiges

kräftigen Salaten und zu diversen Gemüseeintöpfen

Angenehm duftend und im Aroma anisartig-würzig

nicht raffinierter Rübenzucker und Kakaobutter

Gegenbauer - Frucht-Essig Granatapfel, 5% Säure, 250 ml Alc.36.0% Das Passieren einer Sauce oderVollreife italienische Granatpfel bilden die Grundlage fr diesen Fruchtessig. Nach einer Reifephase impften wir den Wein mit einer reinsortig gezchteten Essigbakterienkultur. Die Essigfermentation findet unter kontrollierter Grung statt, wobei Temperatur und Sauerstoffzufuhr stndig beobachtet werden, um den Bakterien passgenaue Lebensbedingungen zu gewhren. Somit ist eine der Voraussetzungen gegeben, hohe Qualitt zu erreichen. Nach Ende der Grung wird