Barbera d'Alba 2023 Elisa Carpanese a group dedicated to biodynamic

a group dedicated to biodynamic winemaking

Die späte Lese und darauffolgende Mazeration sorgen für ein vielschichtiges aber harmonisches Aromaprofil

spontan vergoren und für mehrere Monate in gebrauchten Holzfässern gereift

The rosé Frizzante Puntorosa is

followed by 3 years in large Slavonian oak barrels

Barbera d'Alba 2023 Elisa Carpanese a group dedicated to biodynamicEugenio Bocchinos Fokus liegt auf Nebbiolo. Daneben kultiviert er allerdings auch einen exzellenten Barbera, den er mit der gleichen handwerklichen Sorgfalt und Liebe zum Detail vinifiziert. Barbera hat auch wenn es unzhlige Beispiele gibt, die das widerlegen alle Attribute, um aus ihr auergewhnliche Weine zu keltern. Ihre kennzeichnende und alles entscheidende Eigenschaft ist ihre generell hohe Sure. Die gilt es zu bndigen und in die richtigen Bahnen